Nougat glacé et noël : toutes nos recettes

Name: Le nougat glacé : un classique des fêtes de fin d'année
Total time: 30 min
Cuisine: nougat glacé

En bûche ou en dessert individuel, le nougat glacé est parfait sur nos tables de fêtes. Photo par Austin Community Collège

Parmi les desserts traditionnels que l'on aime retrouver sur nos tables de fêtes, le nougat glacé a depuis longtemps une place de choix avec l'incontournable bûche. Parfait pour clôturer un repas riche et copieux, il apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise appréciée par les convives.

Composé d'une meringue italienne et d'une crème montée auxquelles on ajoute des fruits confits ou des fruits secs concassés, le nougat glacé peut être réalisé avec ou sans sorbetière. Servi avec un coulis de fruits ou une crème anglaise, l'avantage de ce dessert est qu'il peut être préparé à l'avance.

Nougat glacé et noël : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de nougat glacé et noël

Bûche de Noël nougat glacé

Chef Simon

En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.

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Toutes les recettes de nougat glacé et noël des Gourmets

Des idées de recettes de nougat glacé et noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche glacée à l'orange et Grand Marnier

Amelia

La saison des fêtes est l'occasion de varier les plaisirs et d'abuser des bûches (pour ma part, je les préfère glacées plutôt que pâtissières ... Non pas que j'en ne mangerais pas une si on m'en propose hein !) Donc cette année, j'ai eu envie de changement.

Nougat glacé façon bûche

Les filles, à table !

Voici un nougat glacé façon bûche, une belle alternative à la bûche traditionnelle. La glace en fin de repas copieux passe toute seule et il serait dommage de ne pas terminer sur une belle touche sucrée ! Autre avantage, on le prépare bien à l’avance, et on ne s’en préoccupe plus. A servir seul, ou accompagné d’un coulis de fruits rougess, ou pourquoi pas d’un coulis de marmelade d’oranges.

Nougat glacé maison

Clarisse en Cuisine

Encore une petite idée de dessert pour Noël et bien sûr les autres fêtes... Je vous propose un nougat glacé maison. Une vraie gourmandise dans laquelle s'entremêlent des saveurs subtiles de miel, de fruits confits... avec une texture extraordinaire. On peut le servir avec un coulis de fruits, comme la framboise ou la pêche, mais je crois que je vais le proposer nature, pour ne pas masquer le discret parfum du miel, des noisettes torréfiées et caramélisées, bref, tout ce qui fait la particularité du nougat glacé.

Nougat glacé aux noix, caramel et chocolat

Zika

Nougat glacé aux noix, caramel et éclats de chocolat. Un dessert exquis pour le réveillon !! Le nougat glacé est un dessert fait de crème fouettée et de meringue avec des fruits confits et des oléagineux telles les amandes et les pistaches, noix, noisettes entre autres.... Réalisé sur la base de mon nougat aux noix auquel j'ai introduit de la crème fouettée au caramel. C'est un délice très facile à réaliser, idéal pour les fêtes de fin d'année et remplace parfaitement les bûches.

Nougat glacé aux marrons

PHILANDCOCUISINE

Qu'il soit en forme de bûche ou non, le nougat glacé est un dessert qui s'invite souvent à notre table pour les fêtes de fin d'année... un dessert qui passe tout seul à la fin d'un repas copieux dont la recette est toute simple et déclinable selon ses envies. Celui que nous vous proposons est aux marrons glacés.

Le nougat glacé

Mes inspirations culinaires

Un délicieux nougat glacé pour clôturer un bon repas pour les amateurs de nougat et des fruits secs

Nougat glacé

La Loi de la Gourmandise

Une recette glacée parfaite pour un repas de fête !

Nougat glacé aux marrons confits et oranges confites

Les petits plats du Prince

Extrêmement simple à réaliser, c'est le dessert parfait après un repas copieux de réveillon... Du bon miel, des fruits confits, des fruits secs, et en route pour un dessert glacé qui se prépare plusieurs jours à l'avance !

Bûche de Noël au nougat glacé

Kélou

Bûche de Noël façon 13 desserts provençaux au nougat glacé aux amandes et pistaches caramélisées et écorces d'orange, avec ou sans insert au fruits frais, servie avec un coulis de fruits au choix (framboise, abricot, fraise, myrtille, etc...) à faire avec ou sans Thermomix

Nougat glacé de l'Avent

Atelier de Brigitte

Un excellent dessert facile et peu onéreux. Vous allez épater tout vos amis.

Nougat glacé au miel et aux fruits confits

radisrose

Recette de nougat glacé au miel et aux fruits confits de Cyril Lignac.

Nougat glacé aux fruits rouges

Comme Une Envie de Douceur

Iced nougat and red berries. Un dessert glacé simple, léger, à décliner selon vos envies.

Nougat glacé aux abricots et aux figues

United Colours of Macarons

Un bon nougat glacé maison, simple et rapide à réaliser et surtout qui nous permet de profiter de notre famille et nos amis sans passer son repas dans la cuisine pour préparer le dessert, ça vous dit?

Nougat glacé aux spéculoos

Bulle

Pour les fêtes de fin d'année.

Nougat glacé au miel

Mimm

Intéressé par la réalisation d'une recette de nougat glacé au miel ? Suivez cette recette d'amandes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Nougat glacé facile

Royal Chill

Avec ou sans sorbetière.

Nougat glacé aux poires et caramel au beurre salé

Cuisine-Blog

Je vous propose aujourd’hui une variante de mon premier nougat glacé, que j’ai préparée en guise de bûche de noël. Libre à vous de décorer à votre convenance, pour ma part j’ai opté pour des lettres et sapins en pâte à sucre de couleur, découpés à l’emporte pièces : facile et rapide !